为了不断挖掘、保护、传承司前畲族镇丰富的畲族文化内涵，充分展示独特的畲族文化，4月9日上午，司前畲族镇开展“三月三”畲族乌饭宴厨师培训。20多名厨师齐聚一堂，认真聆听县食品药品监管局工作人员的授课指导。

　　“三月三”吃乌饭是泰顺畲族传统习俗，也是“三月三”畲族风情节的主要活动之一。此次乌宴饭共设置650桌，其中司前500桌，为保证前来参观的群众能够安全享用“乡土、传统、绿色”的美食佳肴，授课讲师向厨师们讲解了食物相关知识和从业人员健康、卫生知识，以及活动中应注意的事项。

　　据悉，此次泰顺“三月三”畲族风情节于4月12日（农历三月三）在司前畲族镇、竹里畲族乡举行，活动设有山歌对唱、乌饭宴、婚嫁习俗表演、观光休闲旅游等活动，紧紧围绕“弘扬民族文化、丰富群众生活、发展特色旅游业”为目标，做大做强畲族特色旅游文化品牌，不断提高民族乡镇知名度和美誉度。