为进一步提高我县多茶类加工技术水平，增强茶产业从业人员的综合技能水平，推动我县茶产业高质量发展，近日，县农业农村局组织举办2024年多茶类加工技术培训班。
此次培训邀请了浙江省农技推广中心茶叶科科长俞燎远、开化县龙顶制作技艺非遗传承人石春生等茶业专家采取“集中培训、现场提问、会后交流”等形式，围绕多茶类标准化生产技术提升等内容进行授课，为参训人员进行了认真、细致的讲解。
“手要张开来，把茶叶包在这里，转过去把茶叶带到手上来，再把外面的茶叶带到手心来，把所有茶叶转起来……”培训中，俞燎远给大家教授红茶标准化加工技术，包括红茶的萎凋、揉捻、发酵、干燥等等工序的技术要点。
培训中，在理论课程的基础上，学员们还动手现场实践绿茶与红茶的加工技术。通过实操，学员们掌握了各类茶叶加工的规范操作程序，补齐自身短板，提升茶叶加工水平，并对每一个环节的细节处理有了更深刻的认识。
泰之叶品牌合伙人董直待说：“通过这次培训也增加了我做茶的专业技能，为我今后销售茶叶也会提供很大的帮助。”
县职教中心茶叶生产与加工技术班学生王韩俊表示，学校里学的是理论知识，但与实践存在距离，他在这个培训班吸取了很多经验，比如实操过程中一些需要注意的细节。
据了解，本次培训为期3天，共有50余名相关从业者参加培训。本次培训班的成功举办，不仅提升了农村实用人才的业务技能，也为我县茶产业的发展注入了新的活力。
下一步，县农业农村局将继续开展茶产业人才培训，提升产业从业人员能力水平，强化茶叶加工水平，夯实区域茶叶公用品牌品质，拓展茶产业链条，提高茶产业经济效益，推动全县茶产业高质量发展。
“泰顺一直都是以‘三杯香’绿茶为主，经过这几年走出去对比查看，发现我们绿茶加工技术跟其他地方也还是存在一定差距的，通过这样培训，我们绿茶加工基础可以做得更好更扎实，多茶类发展也可以把我们的茶叶优势发挥得最大。”县茶产业发展中心主任黄海辉说。