在“九山半水半分田”的浙南群山里，泰顺曾被山水困住发展脚步。如今这座山城以“水”为笔，把生态禀赋酿成产业动能，围绕好水做足酒水文章，走出了一条生态赋能、文化破圈、产业共富的山区发展新路。
泰顺文祥湖
打出生态牌把好水做成产业基底
泰顺的产业突围，始于对自身禀赋一次清醒而坚定的价值重估。当多数山区在招商引资中陷入同质化竞争时，泰顺将目光投向自身最无可辩驳的硬实力：地表水与饮用水源100%达标率，以及北纬28度黄金酿酒带的天然馈赠。
泰顺水多、水好、水美。泰顺的底气，就藏在一汪好水里：温州最高峰白云尖下，乌岩岭国家级自然保护区流出的源头活水，让泰顺地表水、集中式饮用水源地水质达标率常年保持100%，加上地处北纬28度黄金酿酒带，温润气候和独特微生物环境，天生就是酒水酿造的绝佳场地。
顺水山泉
这一认知直接催生了占地1.88平方公里的“泰顺酒谷”。这并非传统工业园区，而是一个以“水”为核的产业生态系统。其深层逻辑在于，将优质水源从公共基础设施，升维为可进行高附加值开发的核心生产要素与终极招商筹码。
泰顺没有把好水当成“藏在深闺”的生态包袱，而是直接落子“泰顺酒谷”顶层战略：以“顺文化”为引领，推动酒水产业向规模化、品牌化迈进。
泰顺酒水产业园规划图
记者走进泰顺县酒水产业指挥部，1.88平方公里的规划图景令人震撼：酒谷风貌区、文化体验区、品质服务区环绕文祥湖布局，产城融合轴与产业动轴交织，名企引领区和产业拓展区蓄势待发。目前已投资超5亿元优化园区配套，占地71亩的天关山酒新厂正加速建设中，顺水山泉等重点项目先后落地，目标是打造浙江山区生态产业新样板、温州健康饮品新高地。
“泰顺酒谷是‘把生态本底变成发展资本’的典型样本。”温州大学教授点评道破了其模式本质：在严守生态红线的前提下，泰顺没有走“卖资源”的老路，而是给优质水源找到了高附加值的产业化、品牌化的最优出口。
顺水山泉车间
来自泰顺乌岩岭国家级自然保护区的天然山泉水——顺水山泉，全面走向市场。位于泰顺酒谷（酒水产业园）的顺水饮料有限公司生产线正开足马力运行，解决社会就业近百人。
“顺水山泉前年刚出水就接到了大单子，每天生产30万瓶。”该公司生产厂长甘根华连番点赞泰顺酒谷建设带来的水产业发展效应，公司生产的天然山泉、天然苏打水和天然苏打水饮品，正源源不断运送至温州机场、杭州机场和长龙航空等机构。
天关山酒业新厂
天关山酒业董事长黄洁丛谈到，公司依托泰顺山水文化底蕴，30多年培育出浙江知名白酒企业——天关山酒业。老厂产能有限，只有2000吨。为扩大产能，公司在酒谷投资2.1亿元建设新厂，引入酱酒“12987”工艺，填补了浙江本土酱酒生产空白，其米烧、酱酒等系列产品占据浙江本土市场。
天关山酒业生产车间
泰顺县酒水指挥部副指挥吴星星对酒水园区的发展如数家珍。提及泰顺酒谷，他坦言，泰顺围绕“水经济”主题，打出生态特色牌。腾出土地1.88平方公里建设生态工业园，做大产值和利税……该产业园区以构建浙江经济地理新标识为目标，将打响“顺酒”大名片，建设酒谷大道，构建酒水产业创新联盟，培育十亿强企，建设浙南酒水学院，成立一只泰顺酒产业科创基金等。未来园区预计三年实现产值破10亿元，标志着“好水”正被系统性地转化为“好基底”，真正把“绿水青山”兑成了“金山银山”。
“019酒谷客厅”效果图
正在装修中的酒谷客厅
吴星星表示，按照县委县政府决策部署，下一步重点围绕酒水产业项目招引、园区建设、客厅运营、品牌推广、政策赋能等方面持续发力，延链补链强链，推动产业集群发展，优势企业、优质项目、优质要素向园区集聚，实现集约发展，进一步做大做强酒水产业，为“浙南明珠、最美山城”夯实产业基础。
为了让酒水产业走得更远，泰顺打出了一套政策“组合拳”。从土地供应、设备补助到品牌推广、人才培养，《关于加快泰顺县酒水产业发展若干政策》涵盖八大方面，为企业发展保驾护航。
走好活化路“银发创客”让非遗变成产业灵魂
仅有“好水”不够，产业更需“灵魂”。泰顺为“水”注入的魂，是历经千年的“乌衣红曲”，始于唐末的省级非遗技艺，曾让泰顺筱村镇徐岙底成为浙闽边界的“红曲之乡”，却也随着时代变迁走向衰落：老艺人逐年老去，老曲窑尽数荒废，“人亡技绝”曾是这项技艺面临的处境。
吴振荣讲解“乌衣红曲”
2023年，刚从领导岗位退休的吴振荣，接下了活化红曲的担子，用四年时间走出了一套可复制的非遗活化四步棋。
抢救根脉：他带着摄像机走遍古村，拜访所有健在老艺人，记录下十余道古法工序，整理出数十万字口述史料，推动修复10余座荒废老曲窑，让沉寂百年的窑火重燃。
研学破圈：牵头开发“从一粒米到一滴酒”研学课程，成为温州市中小学实践项目，让非遗走进年轻人的视野。
体验赋能：多方奔走筹集资金，建成1000平方米红曲酒文化体验馆，串联古村、工坊、民宿打造“酒香研学游”线路，让文化变成可消费的旅游产品。
影视出圈：主动对接取景泰顺的电影《记忆消失前》，推动乌衣红曲作为核心文化元素登上大银幕，让深山非遗第一次走进全国观众视野。
这套组合拳，让乌衣红曲彻底跳出了博物馆的玻璃柜，变成了可体验、可消费、可传播的活态产业IP。
乌衣红曲
吴振荣介绍道，十年间，筱村镇徐岙底村深度挖掘地方历史文化，共投资3000万元进行改造。目前，泰顺乌衣红曲酒省级非遗传承人吴行稔，市级非遗传承人吴建云和吴志文，游道斌等大师，共同助力乌衣红曲做大做强。如今，徐岙底村年产红曲超30万公斤，去年甚至出现红曲脱销的火爆场景，当地人曾荣安投资2100万元的5000平方米标准化酿造车间也已建成，非遗真正变成了产业的核心护城河。
织密共富网让产业带动全民增收
产业的终极落点，是让老百姓共享发展红利。泰顺靠“区域公用品牌+共富工坊”的模式，把酒水茶产业深深嵌进了乡村振兴的肌理。
据悉，“泰顺顺酒”区域公用品牌在第十一届泰商大会正式发布，整合全县白酒、红曲酒、果酒等全品类酒水，通过统一标准、统一标识、统一推广，结束了过去酒企“单打独斗”的散状格局，整体提升了产业溢价能力。品牌之外，红曲共富工坊在全县铺开，推行“村集体+企业+农户”模式，直接带动上千户农户实现家门口增收，真正做到“进厂不进城，增收不离乡”。
泰顺三杯香
酒水兴，百业旺，泰顺的茶产业也借着产业东风走出深山：泰顺“三杯香”品牌的影响力，位居浙江茶叶区域公用品牌前列；猫狸坎茶场的绿茶、红茶通过欧盟有机认证，远销30多个国家和地区。
泰顺茶以其质优价美的口粮茶形象深入人心，成为了老百姓喜爱的幸福茶、助力乡村振兴的共富茶，品牌价值不断凸显。随着东溪乡茶产业的快速发展，“一片叶子”让农民过上了幸福美满的好日子。如泰顺潮宏农业在东溪乡种下300余亩单丛生态茶园，涵盖八大优质品种，每年带动3000人次务工，帮助周边300余户农户稳定增收，茶香真正变成了“致富香”。
泰顺潮宏农业单丛生态茶园
如今泰顺还推动酒旅深度融合，配套建设酒谷城市客厅、商业步行街区，把厂区变成景区，在全县开出融入廊桥、三杯香等本土元素的特色小酒馆，游客可以逛酒谷、做红曲、品佳酿，实现生态价值的多重变现。
“问李白”小酒馆 十八/摄
泰顺样本：山区发展启示
泰顺的探索，为生态优越、基础薄弱的山区县提供了清晰借鉴：聚焦特色不跟风，系统谋划不零散，融合发展不单一，深耕自身优势，就能跳出传统发展桎梏，实现生态与经济共赢。
从“温州大水缸”到“中国泰顺酒谷”，泰顺用实践证明：山区的地理约束从不是发展天花板，好山好水与千年文脉，才是跨越式发展最坚实的底气。这坛以水为媒、以文为魂的共富佳酿，蹚出了一条可复制的“两山”转化实践路，为山区高质量发展写下了生动注脚。