泰教办函〔2025〕39号

欧杨景委员：

您提出的《关于加强学校食品安全与健康饮食的提案》已收悉。十分感谢您对我县学校食品安全管理工作的关心与重视，我们高度重视您的提案，经调查研究，并结合我县实际情况，逐项推进落实相关工作，现答复如下：

一、强化人员配备，提升监管效能

一是落实“两员”职责。各学校按要求配备食品安全总监和食品安全员，明确其工作职责。制定《学校食品安全管理人员聘用标准》，要求学校食堂负责人、食品安全管理员须持证上岗，“两员”需每周至少开展1次风险隐患排查，每月向校长汇报1次工作，并形成《每周食品安全排查治理报告》存档备查，及时发现并消除食品安全隐患。二是深化教育培训。开展“食品安全进校园”专项培训，2025年计划培训从业人员800人次，覆盖采购、加工、检测等全流程。在中小学开设“食品安全与营养健康”课程，纳入校本课程体系，通过主题班会、实践课等形式提升学生自我保护意识。三是成立膳食监督组织。落实“一校一案”，各校都已成立学校膳食委员会（膳食监督家长委员会），并邀请家长代表参与食品安全监督，形成学校、家长、社会三方联动的监督格局，共同守护校园食品安全。

二、加强源头管控，严把食材质量关

一是统一食材招标采购。通过“众食安、天下粮仓”等网络平台进一步规范食品采购。完善《学校食堂食材采购技术规范》，明确米面粮油、肉类、蔬菜等食材的等级标准、农药残留限量及营养指标。二是实施供应商退出机制。建立供应商动态评估机制，每季度对供应商进行信用评级；推行“优质食材供应商白名单”制度，优先采购本地绿色认证农产品，淘汰不合格企业。三是全面落实索证索票制度。要求学校食堂留存食材进货凭证、检测报告至少2年，并建立可溯源食品安全台账。

三、加强部门联动，构建协同监管网络

一是建立联席会议机制。每季度联合市场监管等相关部门开展校园食品安全专项整治行动，今年已开展3次，整改问题36项。二是强化联合检查力度。实行“双随机一公开”抽查制度，每年对学校食堂开展至少4次联合检查。利用“食堂智治一件事”平台，实现问题上报、整改跟踪、结果公示全流程数字化。

四、提升监管效能，推进智慧化管理

一是搭建信息共享平台。建成“天下粮仓大数据平台”，整合食材采购、检测、留样等数据，实现风险预警。全县学校“阳光厨房”建成率100%，监控视频可供监管部门实时查看。二是实施多元化监督模式。全面推行“家长陪餐制”，不定时安排家长代表参与陪餐并反馈意见。成立由教师、家长等代表组成的“膳食委员会”，定期评议食堂管理质量。三是加大信息公开力度。通过学校微信公众号等渠道，定期公示菜单、食材供应商、检测报告等信息。设立“校园食品安全曝光台”，对违规行为公开通报。

五、加大投入力度，改善硬件设施

加大学校食堂设施改造升级，计划在2025-2027年改造提升筱村二小、城关中学等老旧学生食堂8个，其中已完成龟湖学校、西旸小学学生食堂改造，并已投入使用。推广“互联网+阳光采购平台”，实现食材来源可追溯、加工过程可视化。

六、推广健康饮食，实施营养餐计划

一是开展健康饮食教育。发放《中小学生营养膳食指南》，通过校园广播、宣传栏普及健康知识。举办“健康饮食周”活动，开展营养知识竞赛、健康食谱设计大赛。二是实施营养餐工程。根据学生年龄、体质动态调整餐食搭配，制定带量食谱，确保每餐提供优质蛋白、膳食纤维及微量元素。

学生食品安全与健康饮食是民生工程，更是良心工程；我们将以此次提案办理为契机，进一步压实责任、创新机制，全力守护学生“舌尖上的安全”。再次感谢您对教育事业的关心与支持！

泰顺县教育局

2025年6月17日

（此件公开发布）

抄送：县政协办公室、提案与委员工作委员会。

泰顺县教育局办公室                                                                                                        2025年6月17日印发